Caffè Roen – ”Malabar Monsoon”

277,00 kr

Intro

Indian Arabica Malabar Monsoon är den mest kända indiska kaffespecialiten i världen, gjord på naturligt fullt utmognade arabicabönor, vilka bearbetats i den indiska kustregionen Malabar, i den sydvästra delen av landet. Till denna blandning har de allra bästa kaffebönorna som genomgått den så kallade ”monsooningsprocessen” valts ut. ”Monsooningsprocessen innebär att bönorna lagras i speciella lagerutrymmen, skyddade mot regn, men utsatta för de varma och fuktiga monsunvindarna, vilket gör kaffebönorna svullna och förändrar deras smak fullständigt. Det slutliga resultatet är ett intensivt och bestämt kaffe, starkt och bestående, med typiskt kryddiga, maltiga och nötiga noter. Monsoon Malabar ger en Espresso avsedd för den verklige finsmakaren. Den har en kraftig crema och en kropp med uttalad känsla av sirap, därtill en låg knappt märkbar syrlighet. Observera att produkten säljs som hela bönor, för egen malning.

55 i lager

Quantity
Categories: ,

Caffè Roen grundades 1979, i den lilla byn Pacengo di Lazise, nära Verona i Norra Italien. Grundaren, Sergio Bendinelli hade lång erfarenhet från kaffebranschen, och beslutade sig för att öppna sitt eget rosteri, för att kunna göra kaffe efter egen smak. Han började med en liten maskin, som gjorde det möjligt för honom att experimentera med olika typer av rostningar. Succén lät inte vänta på sig, och lokala kunder strömmade till.
Efter några år gick flyttlasset till Affi, som ligger längs Gardasjöns Östra strand. Caffé Roen har etablerat sig som den ledande lokala producenten av kvalitetskaffe runt Gardasjön. Man exporterar även mindre partier kaffe till Österrike, USA och Södra Tyskland. En mindre export till Asien är också planerad. Företaget lägger dock stor vikt vid att behålla sin småskalighet, som man anser vara helt avgörande för att bibehålla högsta kvalitet.
Caffè Roen har vunnit en lång rad utmärkelser de senaste åren. Bland annat kan nämnas att de vunnit inte mindre än fem guldmedaljer vid de internationella kaffe mästerskapen (I.I.A.C) De har även en rad utmärkelser från International Taste and Quality Institute-Bryssel. Däribland två kristallutmärkelser och en lång rad trestjärniga-”Superior Taste Awards”
Alla Caffè Roens blandningar, är rostade i deras trumbrännare vid låg temperatur, vilket garanterar full smakutveckling i varje kaffeböna. Trots att företaget utvecklats och har flera anställda, övervakas fortfarande varje rostning av mästaren själv – Sergio Bendinelli.

Mer information

Vikt 1 kg

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Caffè Roen – ”Malabar Monsoon””

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *